กระแสการบริโภคแมลงกำลังได้รับความนิยมไปทั่วโลก และมีการแปรรูปเป็นผงเพื่อให้บริโภคง่ายขึ้น โดยในไทยมีโรงงานจำนวนไม่น้อยที่มีฟาร์มเลี้ยงแมลง พร้อมผลิตผงโปรตีนแบบครบวงจร รวมถึง Global Bugs (โกลบอล บั๊กส์) ที่เพิ่งเปิดตัวโรงงานได้มาตรฐานสากลแห่งแรกในไทยที่หัวหิน

โกลบอล บั๊กส์ เอเชีย เปิดตัวโรงงานผลิตผงโปรตีนจากจิ้งหรีดที่อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ซึ่งเป็นโรงงานระบบปิดแบบครบวงจรแห่งแรกของไทยที่ได้มาตรฐานระดับสากล และสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมการลงทุน หรือบีโอไอ หลังจากได้ทำฟาร์มทดลองและศึกษาค้นคว้ามานาน 5 ปี ซึ่งผงโปรตีนจากจิ้งหรีดจัดจำหน่ายภายใต้แบรนด์ Entopowder (เอ็นโต พาวเดอร์) และได้ส่งออกไปยังประเทศแถบสแกนดิเนเวียแล้ว

สำหรับการบริโภคแมลงนั้นกำลังได้รับความนิยมในวงกว้าง เพราะเป็นแหล่งโปรตีน และยังมีกรดอะมิโน โอเมก้าบี และไคติน นอกจากนั้น การบริโภคแมลงยังทำลายวัฎจักรสิ่งแวดล้อมน้อยมากเมื่อเทียบกับสัตว์ชนิดอื่น 

โดยองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ ประมาณการว่า ในปี 2593 จะมีประชากรโลกเพิ่มขึ้นเป็น 9 พ้นล้านคน จนอาจทำให้เกิดภาวะขาดแคลนอาหารได้ การบริโภคแมลงจึงน่าจะเป็นทางเลือกใหม่ที่ช่วยทดแทนการบริโภคเนื้อสัตว์ ซึ่งการที่ไทยมีโรงงานหรือฟาร์มแมลงยังช่วยให้คนในพื้นที่ได้มีงานทำ ไม่ต้องย้ายมาทำงานในเมืองหลวงอีกด้วย