นักพัฒนานวัตกรรมเปิดตัวเครื่องทำขนมปังอัตโนมัติที่จะพลิกหน้าประวัติศาสตร์ของการทำขนมปังครั้งใหญ่ โดยการผลิตขนมปังตั้งแต่ขั้นตอนแรกยันขั้นตอนสุดท้ายด้วยเทคโนโลยีอัจฉริยะต่อหน้าลูกค้า ทำให้ผู้บริโภคทั้งขนมปังที่ทั้งสด ใหม่ ไร้คาร์บอนฟุตพริ้นท์ และใช้เวลาเพียงไม่ถึง 10 นาทีเท่านั้น

BreadBot คือหุ่นยนต์ผลิตขนมปังอัตโนมัติที่สามารถผลิตได้ตั้งแต่ขั้นตอนของการผสมแป้ง การนวดแป้ง การอบ จนกระทั่งการผึ่งลมคลายความร้อนที่ผู้บริโภคสามารถเลือกหยิบเอาตัวขนมปังที่เพิ่งอบเสร็จใหม่จาดเครื่อง BreadBot ที่จะถูกตั้งไว้ในห้างสรรพสินค้าและซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปโดยไม่จำเป็นต้องรอเป็นเวลานาน เนื่องจากเครื่องอบขนมปังนี้สามารถผลิตขนมปังทั้งก้อนออกมาได้ทุกๆ 6 นาที โดยนอกจากลูกค้าจะสามารถหยิบขนมปังทั้งก้อนที่ยังร้อนและสดใหม่กลับบ้านได้เลยแล้ว ยังสามารถเลือกขนมปังจากบรรจุภัณฑ์ที่พนักงานหั่นสไลด์เป็นชิ้นปกติได้อีกด้วย

ทางผู้ผลิตและพัฒนาเครื่องผลิตขนมปังอัตโนมัติ BreadBot เปิดเผยว่ากว่าทางทีมจะประสบความสำเร็จในวันนี้ได้มีการใช้เวลาเพื่อค้นคว้า ออกแบบ ทดสอบมาเป็นระยะเวลานานร่วม 10 ปีเต็ม ซึ่งถือว่าคุ้มค่ากับจุดประสงค์ที่ทางทีมมีขึ้นตั้งแต่แรก นั้นก็คือ ‘farm to table’ หรือความต้องการที่จะมอบประสบการณ์การทำขนมปังแบบสดๆ มาวางตรงหน้าลูกค้าและเสิร์ฟถึงมือได้ทันทีเหมือนกับว่าเข้าไปรับขนมปังจากโรงงานขนมหรือร้านเบเกอร์รีด้วยตัวเอง

นอกเหนือไปจากความสะดวกสบายและความสดใหม่ที่ลูกค้าในร้านค้าปลีกทั่วไปจะได้รับ ผู้ผลิต BreadBot ชี้ว่าการใช้เครื่องมือหุ่นยนต์ผลิตขนมปังอัตโนมัตินี้จะสามารถลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนได้ออกไซด์ คาร์บอนฟุตพรินท์ ลดอัตราการใช้สารกันบูด ลดปริมาณขณะจากไลน์การผลิตใหญ่ๆ และยังสามารถช่วยลดกระบวกการขนส่งได้อีกด้วย 

นั่นถือเป็นข้อดีที่สำคัญมาก เพราะการผลิตขนมปังในโรงงานใหญ่ๆ นั้น จะต้องพึ่งพาการขนย้ายขนมปังจากโรงงานไปยังศูนย์กระจายสินค้า และการขนย้ายจากศูนย์กระจายสินค้าไปยังศูนย์การค้าและร้านค้าปลีก โดยการใช้รถบรรทุกขนาดเล็กและใหญ่จำนวนมากวิ่งบนท้องถนน อันเป็นสาเหตุของการจราจรที่แออัดและการสร้างมลภาวะทางการกาศอย่างเห็นได้ชัด